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TP Cuves Polarimétrie Saccharose


« TP Polarimétrie du Saccharose »


Ces cuves de longueurs différentes ont des fenêtres de qualité optique qui permettent d’étudier l’activité optique de différentes solutions chirales.


  • Pratique à nettoyer : les deux faces se dévissent.
  • Étanchéité assurée grâce à un système double de fermeture
Caractéristiques techniques
  • Fenêtres de qualité optique
  • Étanchéité assurée par double fermeture et bouchons à vis
  • Diamètre utile des fenêtres : 9 mm
  • Diamètre du tube : 14 mm
  • Matériaux : verre (tube) / BK7 optique (fenêtres)
  • Longueurs disponibles : 100 mm ou 200 mm
> Réf. 702 446 - cuve L 100 mm - 50 € TTC
>
Réf. 702 447 - cuve L 200 mm - 76 € TTC
 


NB : Ces cuves sont actuellement fournies sans support spécifique.
En fonction des demandes, un système de maintien peut être adapté.


Exemple de TP
: Polarimétrie du saccharose


A - Matériel nécessaire :

Type
Désignation
Références
Source
- 1 torche Laser
1 x 204 080
Détection
- 1 écran blanc métallique
1 x 202 368
Composants
- 1 couple de polariseurs en monture
- 1 analyseur à pénombre en monture
- 1 cuve à liquide L 100 mm
- 1 cuve à liquide L 200 mm
1 x 204 085
1 x 202 387
1 x 702 446
1 x 702 447
Éventuellement, vous pouvez rajouter 1 lentille convergente pour dilater l’image visualisée.


B - Principe :

Les mesures de polarimétrie consistent en la mesure de l’angle de rotation du plan de polarisation d’un faisceau lumineux monochromatique traversant une substance optiquement active.

A une température donnée et pour une longueur d’onde donnée, il est ainsi possible de déterminer le pouvoir rotatoire spécifique d’une substance ou la concentration d’une solution grâce à la loi de Biot.


Dans un polarimètre à pénombre, on recherche l’angle de pénombre θp qui indique la rotation de la polarisation liée à la présence de la solution active.

On parle d’angle de pénombre car l’on s’intéresse à l’égalité des teintes obtenues à plus faible intensité.

L’angle de rotation de la substance testée est alors :
θ = θp – θ0.



C - Manipulation :

1 - Aligner les différents éléments optiques :
  • Aligner dans un premier temps les éléments suivants : torche laser, polariseur, analyseur et écran,
  • Croiser le polariseur et l’analyseur pour observer une extinction sur l’écran,
  • Insérer l’analyseur à pénombre au centre du faisceau lumineux, juste avant l’analyseur.
2 - Faire la référence :
  • Placer une cuve remplie de solvant entre le polariseur et l’analyseur à pénombre,
  • Rechercher l’égalité des teintes sur l’écran : il s’agit de l’angle de référence θ0.

3 - Mesures proposées :

- En recherchant les 2 angles d’équi-pénombre, vérifier la loi de Biot :
 θ = [α0 ]λT  × l × C
  • A l’aide des deux longueurs l de cuve à disposition
  • En faisant varier la concentration C du saccharose dans les solutions étudiées
- Déterminer le pouvoir rotatoire de 8 à 10 solutions de concentrations différentes et connues pour une longueur de cuve l donnée (courbe d’étalonnage α = f(C)).

- Déterminer la concentration inconnue d’une solution de saccharose à partir des valeurs obtenues précédemment.


 
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